ประโยชน์ของการใช้ปั๊มสุญญากาศในกระบวนการอาหารบรรจุสุญญากาศต่อสุขภาพของมนุษย์สามารถสรุปได้ดังนี้:

1.ป้องกันการเกิดออกซิเดชันและล็อคสารอาหาร: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศรักษาสารอาหารและความสดของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการขับออกซิเจนและก๊าซอื่นๆ ออกจากบรรจุภัณฑ์ ป้องกันการสลายตัวของสารอาหาร เอนไซม์ และแร่ธาตุที่ถูกออกซิไดซ์ได้ง่าย จึงช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร .

2.รักษารสชาติของอาหาร: บรรจุภัณฑ์ปิดผนึกสูญญากาศสามารถรักษารสชาติดั้งเดิมของอาหารได้โดยไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหารพร้อมทั้งลดการใช้สารกันบูดซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหารและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากรับประทานเข้าไปในระยะยาว

3.ป้องกันการเผาไหม้แบบเยือกแข็ง: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศป้องกันการซีดจางและความเสียหายต่ออาหารแช่แข็งอันเนื่องมาจากการขาดน้ำและออกซิเดชั่น รักษาความชุ่มฉ่ำ รสชาติ และรูปร่างของอาหาร

4.ความชื้นและรูปแบบ: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศจะล็อคความชื้นในอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำผลไม้ เนื้อสัมผัส และรูปร่างของอาหารไม่เสียหาย

5.ป้องกันการปนเปื้อน: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศป้องกันฝุ่น ความชื้น และสิ่งปนเปื้อนด้านสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ปกป้องอาหารจากแบคทีเรียภายนอกและปัจจัยที่อาจนำไปสู่การเน่าเสีย ทำให้มั่นใจในความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร

6.ลดการสูญเสียสารอาหาร: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศช่วยรักษาสี กลิ่น และรสชาติของอาหารสด ตลอดจนปริมาณสารอาหารและรูปลักษณ์ของอาหารสดในระดับสูงสุด

7.ยืดอายุการเก็บรักษา: เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการบรรจุภัณฑ์แบบเดิม บรรจุภัณฑ์สูญญากาศช่วยยืดอายุการเก็บอาหารได้อย่างมาก ลดขยะอาหาร และช่วยให้อาหารสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย

การใช้ ปั๊มสุญญากาศในอาหารบรรจุสุญญากาศช่วยให้มีทางเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โดยการลดการสัมผัสออกซิเจน ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน และรักษาคุณภาพอาหารดั้งเดิม