ปั๊มสุญญากาศ มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ และมูลค่าการใช้งานของปั๊มดังกล่าวสะท้อนให้เห็นในลิงก์สำคัญหลายประการ:

1.ยืดอายุการเก็บรักษา: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศไม่รวมอากาศภายในบรรจุภัณฑ์ สร้างสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำหรือปราศจากออกซิเจน ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อย่างมีนัยสำคัญ

2.รักษาคุณภาพอาหาร: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศไม่เพียงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษารสชาติดั้งเดิม รสชาติฉ่ำ และรูปลักษณ์ของอาหาร และลดการสูญเสียอาหารระหว่างการเก็บรักษา

3. หลีกเลี่ยงการบาดเจ็บจากการหนาวสั่น: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงระหว่างเนื้อและผลึกน้ำแข็งในระหว่างกระบวนการแช่แข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยลดผลกระทบของการบาดเจ็บจากการหนาวสั่นต่อคุณภาพเนื้อสัตว์

4. ความปลอดภัยของอาหารที่เพิ่มขึ้น: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศช่วยเพิ่มความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยลดการสัมผัสกับออกซิเจนกับอาหาร ป้องกันปฏิกิริยาออกซิเดชัน ลดการเกิดออกซิเดชันของไขมันและการเปลี่ยนสี

5. ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต: อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์สูญญากาศสมัยใหม่ใช้ระบบอัตโนมัติและการออกแบบที่ชาญฉลาด ซึ่งสามารถทำงานบรรจุภัณฑ์ให้เสร็จสิ้นได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตอย่างมาก

6. การประหยัดพลังงานและการปกป้องสิ่งแวดล้อม: เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศจำนวนมากติดตั้งมอเตอร์พลังงานต่ำและปั๊มสุญญากาศประสิทธิภาพสูง ซึ่งลดการใช้พลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและตรงตามข้อกำหนดของการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

7. บรรจุภัณฑ์ MAP ที่ได้รับการดัดแปลง: ในระหว่างกระบวนการบรรจุภัณฑ์ที่มีบรรยากาศดัดแปลง ปั๊มสุญญากาศจะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่อไปโดยยังคงรักษาสีไว้โดยการเอาอากาศออกและฉีดก๊าซป้องกัน เช่น ไนโตรเจนหรือคาร์บอนไดออกไซด์

8. การอบแห้งแบบสุญญากาศ: ปั๊มสุญญากาศ มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทำให้แห้งแบบสุญญากาศของเนื้อสัตว์ และป้องกันการเน่าเสียของเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยเทคโนโลยีการทำให้แห้งด้วยไมโครเวฟแบบสุญญากาศหรือเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็ง

การใช้ปั๊มสุญญากาศในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์มีบทบาทที่ไม่อาจทดแทนได้ในการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต รับประกันความปลอดภัยของอาหาร ยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์